Hannas Plats

På landet växer våra zucchini som om det inte fanns någon morgondag. Varje gång man lyfter ett blad ligger ett nytt praktexemplar och vältrar sig i jorden. Helgen gick i zucchinins tecken. Jag fick även med mig två hem. Så igår blev det ekologisk middag. Niklas lasagne förstås.

Det känns lite roligare att laga mat när en del av råvarorna är hemmagjorda. Jag hoppas på att få med mig några hem även nästa vecka. Jag har planerat göra rattatouille och en väldigt god zucchinisoppa jag provat förut. För att ta hand om alla måste jag nog ägna mig åt att frysa in dem i olika former.

Och nu tänkte jag berätta att vegetarismen ter sig som ett ganska trevligt alternativ (eftersom ost är vegetariskt och det viktigaste i min diet - utom när den, som i morse, tittar upp på mig med sina lurviga ögon). Det enda jag egentligen skulle sakna i köttväg är allt i grillad form. Och bacon förstås. Men jag är nog en microvegetarian trots allt.




Läs även andra bloggares åsikter om vegetarianism, zucchini, ekologiskt, lasagne, mat

Jag kände mig bottenlöst djärv idag. Äta rå fisk mitt i rötmånaden.



Men jag kände för att fira. Det är ju trots allt torsdag.

Jag hoppas bara jag slipper slicka toalettporslinet i natt.

Läs även andra bloggares åsikter om sushi, rötmånad, fira

Idag försonades vi, köttfärssåsen och jag. Det blev mycket köttfärssås där ett tag förra året. Vi blev tvugna att ta paus, vara ifrån varandra, så att vi inte tröttnade på varandra livet ut. Att möta köttfärssås varje dag kan leda till allvarliga men, skörbjugg brukade en kollega jag hade på sommarjobbet i tonåren hota med. Vi har länge varit nära vänner, köttfärssåsen och jag.

Den fick idag bekanta sig med färsk timjan. Och jag blir glad när två goda vänner blir goda vänner med varandra också. Man kan faktiskt leka tre, även om de säger att man inte kan det som tjej.

Nu väntar mina vänner på mig i frysen, redo att leka när jag helst känner för det.

Läs även andra bloggares åsikter om köttfärssås, vänner, försoning, leka tre

Det här äter jag till middag idag. Vad äter du?



Läs även andra bloggares åsikter om inspiration, röding, fisk i ugn, lime

Igår fick jag tvillingar.



Idag äter jag leftovers.



Läs även andra bloggares åsikter om dubbelgula, ägg, ostplättar, lyx, fredag

Jaha, nu visar det sig att jag behöver en brûléebrännare också. Och jag tror verkligen den skulle komma till nytta i många lägen. Hur ofta behöver man inte bränna av saker som ogräs, hårstrån och annat.

Eller också kan man rosta mackor eller nötter med den. Vad vet jag.

Men jag behöver en.

Läs även andra bloggares åsikter om brulee, svt, matniklas, behov

Jag är nog lite småkär i Mat-Niklas ändå. Eller så är jag lite väl svältfödd på mat-tv. Jag blir glad när jag ser honom laga mat. Jag inspireras och längtar helt plötsligt efter en gräddsifon. Har aldrig känt behov av en förut, men plötsligt finns det där. Behovet.

Ska nog spana på en imorgon.

Vad jag ska göra? Det här förstås.



Läs även andra bloggares åsikter om mat-niklas, svt, matnörd, gräddsifon, inspiration

På kanten av soffan slinker de ner, once you start you can´t stop. Polly är min last.

Under en time out kan jag sätta i mig en halv påse. Tydligen.

Läs även andra bloggares åsikter om polly, glupsk, softa

När man är trött och huvudet känn som bomull kanske man tror att man ska komma hem och lägga sig i soffan och tänka på hur skönt man ska sova inatt.

Eller också kan man ställa sig och laga en fantastiskt fänkålssoppa med avocado- och räksnittar till.

Jag föredrar det senare, varje gång. Vad vore livet utan mat? Än en gång tackar jag Niklas för maten. Jag önskar bara att han kunde komma hit och laga den också.

Nu ska jag lyssna på Missy Higgins och bara ta det lugnt. En stund i alla fall. Jag tror på att gasa sig igenom sömnstörningar.

Läs även andra bloggares åsikter om fänkålssoppa, trötthet, bomull, avocado, räkor, Niklas, en egen butler

Jag blir lite ledsen när jag ska köpa grönsaker just nu. Löken är riktigt dålig, morätterna ser ledsna ut. Jag borde hålla bättre koll på vad som gäller på våren. Sparris, vet jag ju. Fänkål, enligt Niklas (mat) i alla fall.

Men vad mer?

Och vad ska jag ha i min gryta om jag inte hittar någon användbar lök?!

Det kanske finns bra listor för detta. Jag måste ge mig ut och söka.

Läs även andra bloggares åsikter om grönsaker, vårprimörer, ledsamt, halvruttet

Äntligen något vettigt på tv på en torsdag.

Niklas mat är tillbaka. Lite matporr är ju aldrig fel.

Läs även andra bloggares åsikter om matporr, Niklas Mat, svt, torsdag, tv

Helgen har börjat bra med en riktigt god lammragu. Till det lite vin förstås, det måste man till lamm som det är vin i. Även om jag nästan däckade helt efter ett glas.

Dessutom har jag sett ut en massa recept på vad jag ska laga i helgen. Det ser jag fram emot.

Så matlagning är avbockat på min mentala lista över saker jag vill hinna med i helgen.

Läs även andra bloggares åsikter om matlagning, chech, lammragu

Vi går in i Puddingens högtid, också känd som påsken. Hur många ägg kommer du att få i dig i påsk?

Själv brukar jag glömma bort äggen till påsk. Utom påskäggen förstås, det har min arbetsgivare sett till. På jobbet fylls påskäggen på flera gånger om dagen, för att se till att vi ska kunna maximera vårt sockerintag. Lite märkligt kan man tycka, när de väljer att ställa in fruktkorgen den här veckan. Men, men...

För att det ska bli ägg till påsk krävs en del inspiration. Självklart ska ni få lite stulen sådan från mig. Ägg är ju så mycket mer än bara kokt, även om det inte är att förakta.

Eller vad sägs om följande

Krämig äggröra med chorizochips
Äggstanning med forellrom & pepparrot
Toscacrèpes
Nougatparfait med brownie och bär
Äggsallad på kex med ansjovis
Tjockpannkaka med blåbär och choklad

Med det vill jag önska er en äggfylld påsk. Må den bli god och glad.

Läs även andra bloggares åsikter om påsk, ägg, pudding, inspiration

Ett fint stycke kött. Det fick jag med mig hem i lördags. Vi snackar biffkött här. Första gången jag gjorde en stek och jag kände mig galet pysslig. Nu äter jag kött varje dag. Jag skulle kunna sätta mig och riktigt frossa i stora stycken med kött, kött, kött. Men jag blir lite så där snål också. Varför ska jag sätta i mig allt på en gång och mår man verkligen bra av såna där sjuka mängder kött?

Så jag äter snällt min potatis och morot vid sidan av. Och blir mätt. Med vin till - i rödvinssåsen alltså. Man får glädjas åt det lilla.

Eller så kan man glädjas åt chokladtårtan som min gulliga svägerska skickade hem mig med efter baletten. Något bra måste jag väl ha gjort då kanske. Eller? Eller så har jag bara en väldigt snäll svägerska, helt oförtjänt.

Läs även andra bloggares åsikter om kött, choklad, mätt, hemlagat

Jag har sockerabstinens. Illa.

Läs även andra bloggares åsikter om socker, abstinens, tuff helg

Jag har ätit mig illamående ett antal gånger den här helgen. Ett typiskt helgfenomen, och tydligt i-landsproblem.

Men när det är helg så är det så mycket jag vill hinna äta och njuta av. Tre mål mat, fika med något lyxigt till. Dygnet har aldrig tillräckligt många timmar för att jag ska hinna fylla den med alla matupplevelser jag vill.

Jag har i alla fall inte varit hungrig de senaste två dygnen. Snart är helgen slut. Det kanske är bra för mig.

Läs även andra bloggares åsikter om i-landsproblem, illamående, matupplevelser

Finnes: En brödtom frys, en lång shoppinglista.

Sökes: Tid att baka.

Jag kunde inte bestämma mig för ett bröd, så det blir två olika. Nu blir det till att stå på resten av dagen så jag inte tappar suget halvvägs. En surdeg väntar redan på köksbänken.

Läs även andra bloggares åsikter om storbak, bröd, husmor

Jag vill vara som en lax. Laxen är det bästa på sushibuffén. Laxen hoppar mot strömmen.

Ibland lyckas jag med att hoppa mot strömmen. Ibland misslyckas jag fatalt.

Jag undrar hur ofta jag är bäst på buffén.


Läs även andra bloggares åsikter om lax, buffé, mot strömmen

Jag har intagit den godaste middag på länge. Den tog mig två dar att laga, men det var det värt.

Jag minns inte att kyckling i ugn dagen efter var så här gott när jag bodde i föräldrahemmet. Jag får nog lov att skylla allt på såsen. Av stekskyn från ungskycklingen gjorde jag en sås med lite matlagningsgrädde, oxfond och rödvin redan igår. Idag värmde jag kycklingen i såsen.

Jag sitter här och är stum. När jag har återhämtat mig blir det äppelpaj.

Läs även andra bloggares åsikter om förvånad, matglad, kyckling, äppelpaj

Jag har druckit te med smak av äpple, kanel och russin hela veckan. Och hela veckan har jag tänkt att det är dags för äppelpaj inom en snar framtid. Idag.

Äppelpajen blev kanske inte utlimat. Men indränkt i min hemgjorda vaniljsås blev även den hur god som helst. Jag tyckte receptet var lite si så där i sin utförlighet. Men jag tror jag lyckades. Glöm inte skära upp vaniljstången om du ska till att prova den.

Aaaah, nu är jag mätt. Och det är lite trist en så bra matdag som detta är. Kalops till lunch och helstekt kyckling till middag.






Bild: www.tasteline.com

Läs även andra bloggares åsikter om äppelpaj, matlagning, vaniljsås, kalops, matvrak